सिर्फ हरी ही नहीं अब घर में उगाएं पीली-लाल शिमला मिर्च 🫑
शिमला मिर्च सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है। बाजार में लाल और पीली शिमला मिर्च बहुत महंगी मिलती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे घर के गमले में उगाना बहुत आसान है? आप अपने गार्डन या बालकनी में ताजी और रंगीन शिमला मिर्च पा सकते हैं। आइए जानते हैं इसे उगाने का सही तरीका।
सही बीज और मिट्टी का चुनाव 🪴
अच्छी फसल के लिए सही बीज होना जरूरी है। आप नर्सरी से उन्नत किस्म के बीज ला सकते हैं। पीली और लाल शिमला मिर्च के बीज थोड़े अलग होते हैं। इन्हें उगाने के लिए उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है।
मिट्टी कैसे तैयार करें:
- 50% सामान्य मिट्टी में 30% गोबर की खाद या वर्मीकंपोस्ट मिलाएं।
- इसमें 20% कोकोपीट मिलाने से नमी बनी रहती है। 🥥
- मिट्टी को हल्का और हवादार रखें ताकि जड़ें अच्छी तरह फैलें।
बुवाई और पौधों की देखभाल 💧
सबसे पहले छोटे गमले में बीज लगाकर पौध तैयार करें। जब पौधे 4-5 इंच के हो जाएं, तो उन्हें बड़े गमले में लगा दें। एक गमले में एक ही पौधा लगाना बेहतर होता है।
जरूरी बातें:
- धूप: शिमला मिर्च को रोजाना 5-6 घंटे की धूप चाहिए। ☀️
- सिंचाई: मिट्टी में नमी रखें, लेकिन पानी जमा न होने दें। ज्यादा पानी से जड़ें सड़ सकती हैं।
- सहारा: जब फल आने लगें, तो पौधे को लकड़ी की छड़ी से सहारा दें।
हरा से लाल-पीला होने का सफर 🌈
बहुत से लोग सोचते हैं कि लाल और पीली शिमला मिर्च के पौधे अलग होते हैं। सच यह है कि सभी शिमला मिर्च शुरू में हरी होती हैं। जब वे पूरी तरह पक जाती हैं, तब उनका रंग बदलता है।
रंग बदलने का समय:
हरा फल आने के बाद उसे पौधे पर ही छोड़ दें। करीब 3-4 हफ्ते में वह धीरे-धीरे लाल या पीला होने लगेगा। इस समय धैर्य रखना बहुत जरूरी है। अगर आप पहले तोड़ लेंगे, तो वह हरी ही रहेगी।
कीटों से बचाव के उपाय 🛡️
घर में उगाई गई सब्जी में रसायनों का प्रयोग न करें। अगर पत्तों पर कीड़े दिखें, तो नीम के तेल का स्प्रे करें। राख का छिड़काव भी कीटों को दूर रखने में मदद करता है।
घर की उगाई शिमला मिर्च का स्वाद बाजार से कहीं ज्यादा बेहतर होता है। तो देर किस बात की? आज ही अपने घर में रंगीन शिमला मिर्च का पौधा लगाएं। 🥗
